|
Indische Varkenskarbonade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 varkenskarbonaadjes, 1 eetlepel ketjap manis, 1/2 citroen, peper, zout of bouillonblokje, 2 eetlepels boter
Voorbereiding: De karbonades insmeren met de ketjap, citroensap, peper en zout. Indien geen zout wordt gebruikt, voeg dan het bouillonblokje toe.
Bereidingswijze: Het vlees in de gesmolten boter bruin braden, wat heet water bijvoegen en het bouillonblokje. Het geheel op zacht vuur, met de deksel op de pan een kwartier laten sudderen.
|
|
|